È stato presentato ufficialmente a Roma il Festival della Cucina Italiana in Svizzera, un progetto di diplomazia gastronomica che mira a consolidare il legame tra le eccellenze culinarie del Bel Paese e il territorio elvetico. L’iniziativa, ideata da Carla Botta, si svilupperà dal 26 ottobre al 4 novembre 2026.

Un itinerario d’eccellenza

Il Festival si configura come un itinerario che toccherà dieci tappe nelle località più significative della Svizzera. Il percorso coinvolge alcuni dei ristoranti che rappresentano punti di riferimento per la cucina italiana all’estero:

• Vesuvius Taste Experience, Neuchâtel
• Maccarò, Losanna
• Luigia, Ginevra
• Da Noi, Zurigo
• Ninni, Aarau
• Acqua e Farina, Lugano
• Villa Principe Leopoldo, Lugano

Focus sulla tutela della filiera

Durante la presentazione, il dibattito si è concentrato sulla necessità di tutelare il vero Made in Italy contro il fenomeno dell’Italian sounding. In quest’ottica, Gino Sorbillo ha presentato il progetto “Pizza Italia”, un marchio che prevede un sistema volontario di controlli sulle materie prime — come farina, pomodoro, mozzarella e olio — per certificare l’autenticità dei prodotti utilizzati nelle pizzerie all’estero.

L’importanza di iniziative strutturate è stata sottolineata anche dal presidente di Unioncamere, Andrea Prete, che ha evidenziato come tali progetti siano strategici per creare connessioni reali tra le imprese italiane e i mercati internazionali.

Prospettive editoriali

A margine dell’evento è stato posto l’accento anche sul ruolo della comunicazione di settore, con il lancio delle testate Femme Fashion Food e Communication Food. La scelta di investire in nuove pubblicazioni cartacee è stata definita dagli addetti ai lavori come un segnale di coraggio imprenditoriale in un mercato editoriale attualmente in contrazione.

nella foto: Matilde Brandi, la fondatrice Carla Botta e Mara Terenzi di Terenzi Communication alla presentazione romana del primo Festival della Cucina Italiana in Svizzera.