Risotto barbabietola e baccalà: un piatto elegante dai colori sorprendenti firmato dallo chef Enzo Michele Esposito Il risotto barbabietola …
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Chef
C’è un piatto, tra le proposte del menù del Dolomiti SPA Hotel Fanes, che racconta meglio di ogni altro …
Si chiama Risotto in baita, ma è il suo salmone marinato agli agrumi a renderlo un piatto capace di …
Dolcetti soffici e profumati, perfetti da gustare con un caffè o per chiudere in dolcezza una cena. La farina …
Un primo piatto che racchiude i sapori del mare e della primavera: la dolcezza della crema di piselli avvolge …
Mezzi ziti al baccalà e olive taggiasche dello chef Enzo Michele Esposito Ingredienti 320 gr di mezzi ziti 400 …
Un dolce della tradizione reinterpretato con equilibrio: la frolla burrosa e profumata di vaniglia racchiude un ripieno morbido di …
- ChefNovella CucinaRicetteRicette di stagione
Lingotti di Anguria toma e acciughe dallo chef Enzo Michele Esposito
I lingotti di anguria toma e acciughe sono un piatto che unisce leggerezza e sapidità: la freschezza dolce e …
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Risotto allo zafferano con glassa di aceto balsamico ai frutti di bosco e tartufo dallo chef Enzo Michele Esposito
Un risotto che unisce eleganza e contrasto: la cremosità dolce e avvolgente dello zafferano incontra la nota acidula e …
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Spaghetti quadrati alla crema di peperoni, stracciatella e tartare di gamberi argentini firmati dallo chef Enzo Michele Esposito
Un primo piatto d’effetto ma sorprendentemente semplice, firmato dallo chef Enzo Michele Esposito: gli spaghetti quadrati con la crema …
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