Mezzi ziti al baccalà e olive taggiasche dello chef Enzo Michele Esposito Ingredienti 320 gr di mezzi ziti 400 …
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Chef
Un dolce della tradizione reinterpretato con equilibrio: la frolla burrosa e profumata di vaniglia racchiude un ripieno morbido di …
- ChefNovella CucinaRicetteRicette di stagione
Lingotti di Anguria toma e acciughe dallo chef Enzo Michele Esposito
I lingotti di anguria toma e acciughe sono un piatto che unisce leggerezza e sapidità: la freschezza dolce e …
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Risotto allo zafferano con glassa di aceto balsamico ai frutti di bosco e tartufo dallo chef Enzo Michele Esposito
Un risotto che unisce eleganza e contrasto: la cremosità dolce e avvolgente dello zafferano incontra la nota acidula e …
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Spaghetti quadrati alla crema di peperoni, stracciatella e tartare di gamberi argentini firmati dallo chef Enzo Michele Esposito
Un primo piatto d’effetto ma sorprendentemente semplice, firmato dallo chef Enzo Michele Esposito: gli spaghetti quadrati con la crema …
Dopo aver raccontato i 15 anni di Barbacoa Milano e la filosofia dello chef Jeferson Finger, pubblichiamo le ricette …
di Carla De Iuliis A soli 28 anni, Mattia Di Bartolomeo rappresenta una delle espressioni più interessanti della nuova …
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Uliassi, Lattanzi, Pascucci e Monosilio: cena benefica a Teramo il 9 luglio per il Gaslini
di Carla De Iuliis L’alta cucina italiana incontra la solidarietà nel cuore dell’Abruzzo. Il prossimo 6 luglio Piazza …
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