C’è qualcosa di preciso dietro la scelta di Don Juan Milano di dedicare alcune serate al vino al femminile. Non è una concessione alla moda. Semmai è una programmazione costruita attorno a produttrici che hanno storie da raccontare e vini da far assaggiare. Il ristorante argentino di via Altaguardia diventa per due giovedì il palcoscenico di un ciclo di degustazioni guidate, con menu abbinati e le protagoniste presenti in sala.
16 aprile — Adrianna Catena, El Enemigo Wines (Mendoza)
Adrianna Catena è figlia di una delle famiglie più influenti del vino argentino, ma El Enemigo Wines è un progetto autonomo, nato insieme all’enologo Alejandro Vigil con un obiettivo dichiarato: recuperare l’eredità storica del vino di Mendoza. Tecniche antiche, varietà simboliche del territorio, una cantina che lavora tra ricerca e tradizione senza che l’una sovrasti l’altra.
Per chi conosce il Malbec argentino solo nella sua versione commerciale, è una serata che cambia prospettiva.
7 maggio — Caroline Synn, Cantina Pratenberg (Alto Adige)
A chiudere il ciclo è Caroline Synn, alla guida della Cantina Pratenberg in Alto Adige. Il suo lavoro si concentra sui vigneti di quota e sulle varietà tipiche della regione — in particolare lo Schiava, vitigno autoctono che pochi produttori trattano con questa attenzione. Vini nitidi, legati al territorio, con una Wine Lodge tra i vigneti che completa l’esperienza per chi vuole spingersi fino in Alto Adige.
Vino al femminile: perché vale la pena andare
Le serate al Don Juan non sono presentazioni commerciali. Il format è degustazione guidata con la produttrice in sala, abbinata ai piatti del ristorante — cucina argentina identitaria, non fusion. L’accostamento tra vini italiani e internazionali e la cucina di Buenos Aires è l’elemento più insolito, e funziona meglio di quanto si immagini.
Per chi segue il vino al femminile come fenomeno enologico, è uno dei cicli più ben costruiti in programma a Milano questa primavera.
Don Juan Ristorante Argentino
Via Altaguardia 2, Milano — Tel. 02 58430805
www.ristorantedonjuan.com
| Data | Produttrice | Cantina | Territorio |
|---|---|---|---|
| Giov. 16 aprile, 19:30 | Adrianna Catena | El Enemigo Wines | Mendoza, Argentina |
| Giov. 7 maggio, 19:30 | Caroline Synn | Cantina Pratenberg | Alto Adige |
