Con il debutto di Ciocoshaker, il marchio Cioccolato Gourmet invita a scoprire un nuovo modo di vivere l’aperitivo attraverso l’alta pasticceria. Questa collezione di praline, ispirate ai celebri Negroni, Mojito e Gin Tonic, rappresenta l’ultima scommessa creativa di Alberto e Tancredi Alemagna. I due fratelli, già mente del progetto T’a Milano, proseguono il percorso di rinnovamento della tradizione pasticcera milanese aggiungendo una nota di originalità e svago al momento dell’assaggio.
Pralina al Mojito ph Press
L’artigianalità dei maître chocolatier e la qualità Grand Cru
La produzione, affidata alle mani esperte di maître chocolatier, punta tutto sull’equilibrio tra la forza del cioccolato Grand Cru e la vivacità dei ripieni alcolici. Queste praline sono ideate per chiudere in bellezza una serata in compagnia o per concedersi un istante di relax a fine giornata. Ogni morso rivela una complessità aromatica che omaggia la struttura dei cocktail classici, trasformandoli in un formato mignon di alta classe che stupisce per l’esplosivo mix di sapori.
La precisione dei dosaggi nelle varianti Gin Tonic e Negroni
Pralina al Gin Tonic ph Press
All’interno della confezione da 18 pezzi, la tecnica si unisce al gusto attraverso ricette rigorose che ricordano dei veri e propri cocktail da shakerare. Il Gin Tonic è racchiuso in un guscio di cioccolato fondente composto da 3/10 di crema al cioccolato, 5/10 di cioccolato fondente e 2/10 di Gin Beefeater, completati da tonica e limone. Chi predilige il Negroni troverà invece una pralina di cioccolato fondente con 3/10 di crema e 5/10 di cioccolato fondente, che si combinano con 1/10 di Gin Beefeater, 1/10 di Campari Bitter, Carpano Rosso e un tocco di arancia.
Note caraibiche per la pralina al Mojito
La proposta si chiude con la versione dedicata al Mojito, l’unica interpretazione realizzata con cioccolato al latte. La ricetta prevede l’unione di 3/10 di crema al cioccolato e 4/10 di cioccolato al latte con 3/10 di Rum Havana Club, a cui si aggiungono la freschezza del lime e della menta. In questo modo, Cioccolato Gourmet riesce a sintetizzare l’anima di un drink iconico in un’esperienza sensoriale avvolgente e raffinata, confermando la propria capacità di reinterpretare i classici con spirito contemporaneo.
A cura della redazione
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