C’è un dolce che racconta la romanità più autentica: il maritozzo, soffice, generoso, iconico. Quest’anno, durante la 76esima edizione del Festival di Sanremo, la storica Pasticceria Mantero porta nella Città dei Fiori uno dei simboli più riconoscibili della tradizione dolciaria romana e firma il momento dessert del progetto “Ostevia x @cucinaconruben”.
Dal 24 al 28 febbraio 2026, nel temporary romano di via Carli 24 a Sanremo – cuore pulsante dell’iniziativa guidata da Ruben Bondì – i maritozzi firmati Mantero accompagnano lo street food capitolino con eleganza artigianale e carattere. Musica, convivialità e alta pasticceria si incontrano in un dialogo che unisce idealmente Roma, Sanremo e Genova attraverso un grande classico della tradizione italiana, reinterpretato con sensibilità e cura dalla famiglia Mantero.
Un maritozzo d’autore tra tradizione e tecnica
L’impasto soffice lievita naturalmente, la struttura mantiene equilibrio e leggerezza, la farcitura regala una crema vellutata e generosa. Il maritozzo firmato Mantero rende omaggio alla ricetta originale romana e aggiunge precisione tecnica e materie prime selezionate con rigore. La pasticceria genovese conferma così il proprio ruolo di riferimento nel panorama dolciario italiano.
La partecipazione assume un forte valore simbolico: per il secondo anno consecutivo, in partnership con @cucinaconruben, Mantero porta un dolce iconico della Capitale nella città dei fiori durante la settimana più seguita della musica italiana. L’iniziativa celebra l’incontro tra territori, tradizioni e pubblici diversi, trasformando un semplice dessert in un ponte culturale.
A Genova il maritozzo diventa protagonista
In via del tutto eccezionale, la Pasticceria Mantero propone il maritozzo romano anche nei propri negozi di Genova per l’intera settimana del Festival. I clienti possono vivere la stessa esperienza dolce che anima il temporary sanremese e assaporare un grande classico fuori dal suo territorio d’origine.
«Partecipare a un progetto che intreccia musica, convivialità e tradizione gastronomica rappresenta per noi un grande orgoglio – commenta Stefania Mantero –. Il maritozzo è un dolce simbolico, generoso e popolare: portarlo a Sanremo e proporlo contemporaneamente a Genova durante tutta la settimana del Festival esprime il nostro modo di celebrare questo momento di festa collettiva».
Tra note, luci e profumo di zucchero, il maritozzo conquista la Riviera e conferma come la tradizione, quando incontra passione e competenza, sappia parlare a tutta l’Italia.
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