C’è un abbinamento che più di altri incarna l’atmosfera delle feste: rum e cioccolato. Due ingredienti nati dalla natura, che il tempo plasma e l’artigianalità trasforma. È da questa affinità che prende vita la stagione natalizia di Diplomático Rum, che celebra l’incontro tra il suo carattere vellutato e l’intensità del cioccolato d’autore.
Un pairing che diventa esperienza
Il rum venezuelano super-premium e il fondente di qualità si esaltano a vicenda: l’uno amplifica le note dell’altro, trasformando ogni assaggio in un momento sensoriale ricco, rotondo, quasi narrativo. È il regalo perfetto per chi ama i gesti lenti, i sapori pieni, le feste da vivere con eleganza.
Dalle degustazioni alla cena-evento: un viaggio nel gusto
Per celebrare questo binomio, Diplomático anima novembre e dicembre con iniziative in tutta Italia: degustazioni nella GDO, pack esclusivi nei ristoranti e momenti di pairing che Amedei cura – il pretesto perfetto per scoprire quanto rum e cioccolato possano dialogare con armonia.
Ma il cuore della celebrazione arriva l’11 novembre, quando il maestro del cioccolato Ernst Knam firma una cena speciale a Officina Milano. Un menù interamente dedicato al cacao, accompagnato da cocktail Diplomático creati dal bartender Luca Salvioli.
Knam e Diplomático: l’eleganza del cioccolato incontra la profondità del rum
Dai Sassi di Knam serviti con Diplomático Planas, al risotto allo zafferano con cioccolato São Thomé abbinato a Mantuano, fino alla parmigiana al fondente accostata a Reserva Exclusiva: ogni piatto diventa un gioco di contrasti e armonie.
Il gran finale? “L’Urlo di Knam”, dessert iconico abbinato a Diplomático Selección de Familia, seguito da una pralina a tema – ironica, sorprendente, profondamente Knam.
Un’ode alla qualità artigianale
Con questa serie di eventi, Diplomático conferma la sua vocazione: trasformare la degustazione in un rituale di condivisione e bellezza. Il risultato è un racconto elegante di sapori, perfetto per chi vive le festività come un momento da assaporare con calma, tra luce calda, cioccolato fondente e un rum che scalda l’anima.
A cura di Victor Venturelli
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