L’avocado conquista sempre più gli italiani. Secondo i dati della World Avocado Organisation, nel 2025 il 31% delle famiglie italiane ha acquistato questo frutto almeno una volta, con un incremento del 17% rispetto al 2024. Per rispondere alla crescente curiosità dei consumatori, Battaglio lancia una guida digitale dedicata a chi ama l’avocado e desidera imparare a sceglierlo, conservarlo e gustarlo nel modo migliore.
La guida, dal titolo “HASSolutamente da sapere”, è accessibile tramite QR code presente sulla nuova confezione dell’avocado Hass Battaglio. La confezione, da 550 grammi, presenta un design morbido e ondulato che richiama la cremosità della polpa ed è stata pensata come un vero e proprio contenitore di contenuti utili e curiosità.
Battaglio nuovo bollino Avocado Hass PH Press
Un frutto tra gusto e benessere
Con il suo sapore unico e le preziose proprietà nutritive, l’avocado Hass è diventato un simbolo di equilibrio tra piacere e salute. È una fonte naturale di potassio, ha un alto contenuto di fibre e un basso contenuto di zuccheri. Come ricorda Battaglio nella guida, “regala energia, gusto e benessere a ogni assaggio”.
Originario del Centro e Sud America, questo frutto era già coltivato dai Maya e dagli Aztechi, e ancora oggi le stesse aree geografiche rappresentano i principali Paesi produttori a livello mondiale.
Hass o Verde: due varietà, due mondi
Non tutti gli avocado sono uguali. L’avocado Hass, la varietà più coltivata al mondo, si distingue per la buccia scura e ruvida e la polpa morbida e burrosa, dal sapore ricco e cremoso. È ideale per preparazioni come guacamole, avocado toast e creme spalmabili.
L’avocado Verde si differenzia per la buccia liscia e verde, la polpa più fibrosa e acquosa e un gusto più delicato e vegetale. Perfetto da servire a fette o a cubetti nelle insalate o come contorno fresco.
Per capire quando è maturo, la guida suggerisce di osservare il colore della buccia e il sottopicciolo: se quest’ultimo è verde chiaro e la polpa cede leggermente alla pressione, il frutto è pronto da mangiare. Se occorre maturarlo più rapidamente, basta tenerlo in un sacchetto di carta con una mela.
Qualità, sostenibilità e innovazione
Oltre a offrire consigli pratici e ricette — come poke bowl, pasta fredda estiva e avocado toast — la guida mette in luce l’impegno di Battaglio per la qualità e la sostenibilità. Gli avocado Hass dell’azienda provengono da fornitori certificati GLOBALG.A.P. e GRASP, che condividono i valori aziendali e rispettano rigorosi standard lungo tutta la filiera.
Dal 2018 Battaglio ha avviato, insieme ad Agricola Persea in Colombia, un progetto di coltivazione dell’avocado Hass con l’obiettivo di promuovere l’eccellenza produttiva e contribuire allo sviluppo sostenibile delle comunità locali.
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