Grande interesse e successo di pubblico per l’inaugurazione di Planisium Roma, il nuovo bistrot che ha portato nella Capitale l’eccellenza enogastronomica pugliese, fondendo la tradizione del Sud con quella culinaria romana. L’evento si è svolto mercoledì 12 novembre 2025 in un’atmosfera elegante e conviviale, attirando numerosi volti noti dello spettacolo, del giornalismo e del mondo imprenditoriale romano.
A fare gli onori di casa Antonio Valentino e Emanuela Di Pasqua, fondatori di Tenuta Planisium, che hanno accolto gli ospiti insieme al giornalista Tommaso Cerno, protagonista del taglio del nastro.
Parata di stelle nella Capitale
Tra i presenti all’inaugurazione non sono mancati nomi celebri: Anna Falchi, Stefania Orlando, Beppe Convertini, Laura Tecce, Howtan Re, Nathalie Caldonazzo, Matilde Brandi, Elisa D’Ospina ed Emanuela Gentilin. Tutti hanno brindato all’apertura del bistrot degustando una selezione di piatti che uniscono la sapidità romana alla freschezza pugliese, offrendo un vero viaggio culinario tra due identità gastronomiche d’Italia.
Le parole del fondatore
Nel suo intervento, Antonio Valentino ha sottolineato l’anima e la filosofia del progetto: «Abbiamo voluto creare un luogo d’incontro tra due mondi che amiamo profondamente: la nostra Puglia e la Roma che ci ha accolti con entusiasmo. Planisium Roma è la sintesi di un viaggio fatto di sapori, identità e passione».
Il bistrot nasce così come un ponte culturale, un dialogo tra le cucine regionali, che trova equilibrio tra tradizione e innovazione.
Eccellenza nel piatto e nel calice
Il menù di Planisium Roma presenta una cucina dal doppio respiro: da un lato i grandi classici capitolini, dall’altro i piatti simbolo della Puglia, reinterpretati con gusto e attenzione alla materia prima. A completare l’esperienza, una carta dei vini dedicata alle etichette della Tenuta Planisium — dal Nero di Troia al Primitivo — per un viaggio enologico che racconta la terra d’origine e il suo spirito.
Con interni raffinati, materiali naturali e un’atmosfera calda e accogliente, Planisium Roma si propone come nuovo punto di riferimento per la ristorazione di qualità nella Capitale, dove la cultura del vino e del cibo diventa racconto e incontro.
