La magia del Natale svela la nuova creazione Fiasconaro. Castelbuono, 6 ottobre 2025 – La storica pasticceria Fiasconaro presenta la sua proposta esclusiva per il Natale 2025: la Linea Ypsigro. La nuova creazione trae ispirazione dal nome antico del borgo di Castelbuono, che in greco bizantino significa “luogo fresco” e oggi rappresenta l’anima stessa dell’azienda dolciaria siciliana. Ypsigro unisce sapori, aromi e profumi della terra di Sicilia in un racconto di tradizione e innovazione.
Un incontro di sapori inedito
Gelsi e cioccolato: un equilibrio sorprendente. Protagonista della linea è un panettone da 750 grammi firmato Mario Fiasconaro, pasticcere e volto della nuova generazione. La sua invenzione nasce dall’incontro tra due ingredienti preziosi e ricchi di significato: gelsi e cioccolato al latte. Due elementi apparentemente lontani che, nel panettone Ypsigro, raggiungono una perfetta armonia. La dolcezza avvolgente del cioccolato incontra l’intensità profonda dei gelsi, dando vita a un impasto soffice e leggero dal gusto raffinato. Un dolce che diventa racconto: ogni assaggio racchiude l’essenza di una terra capace di tramandare valori condivisi e senso di appartenenza. Ypsigro rappresenta un ponte tra passato e futuro, unendo memoria storica e spirito innovativo in perfetta sinergia con l’identità territoriale di Castelbuono.
Il design e l’arte locale
“Audaci per tradizione”: l’arte di Stefania Cordone. Il concept della linea, Audaci per tradizione, prende forma anche nel design. L’artista castelbuonese Stefania Cordone ha interpretato graficamente lo spirito audace e visionario della comunità locale, realizzando le illustrazioni che decorano la confezione del panettone. Non si tratta di un semplice payoff: “Audaci per tradizione” incarna il cuore dell’azienda e l’anima stessa di Castelbuono, dove ogni dolce diventa espressione di creatività e orgoglio siciliano. Dal 2026, la linea Ypsigro si aprirà ai giovani talenti con un contest annuale dedicato agli studenti delle Accademie di Belle Arti. Ogni anno un giovane illustratore potrà reinterpretare il concept, offrendo una visione artistica originale che rifletta lo spirito intraprendente e moderno del brand Fiasconaro.
Eccellenza siciliana nel mondo
Fiasconaro, una dolcezza che parla al mondo. Fondata nel 1953 a Castelbuono (PA), nel cuore del Parco delle Madonie, Fiasconaro è oggi una realtà dolciaria d’eccellenza conosciuta a livello internazionale. Giunta alla terza generazione di pasticcieri, l’azienda guidata dalla famiglia Fiasconaro ha chiuso il 2024 con oltre 33 milioni di euro di fatturato e più di 250 lavoratori tra dipendenti e stagionali. Presente in oltre 65 Paesi, vanta una quota di export pari al 34% del fatturato complessivo. Tra i principali mercati esteri figurano Stati Uniti, Spagna, Svizzera, Francia, Germania e Canada, seguiti da Regno Unito, Australia, Austria, Emirati Arabi e Grecia.
La fama di Fiasconaro si lega anche alla partnership con Dolce&Gabbana, che dal 2016 firma l’iconica latta da collezione del panettone agrumi e zafferano. I dolci della maison siciliana hanno raggiunto tavole illustri: da quelle di tre Papi al Presidente della Repubblica cinese, fino agli astronauti dello Shuttle, alle corti regali europee e al Presidente degli Stati Uniti Joe Biden. Totalmente made in Sicily, Fiasconaro continua a sperimentare con materie prime d’eccellenza, offrendo un autentico viaggio sensoriale alla scoperta dei profumi e dei sapori dell’isola.
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