Per il Natale 2025, le Prugne della California hanno scelto di celebrare le festività con un’esclusiva creazione: il tronchetto di Natale con Prugne della California e cioccolato fondente. L’idea nasce dalla collaborazione con il maestro cioccolatiere Stefano Collomb, che ha reinterpretato in chiave moderna il tradizionale dolce natalizio. Il risultato è un impasto lievitato impreziosito con la dolcezza naturale delle Prugne della California e avvolto in un intenso guscio di cioccolato fondente.
La tradizione incontra l’innovazione
La rivisitazione firmata da Stefano Collomb valorizza la texture morbida e profumata dell’impasto, esaltata dalla presenza delle Prugne della California, ingrediente ricco di fibre e dall’aroma naturalmente dolce. L’abbinamento con il cioccolato fondente crea un equilibrio perfetto tra gusto e intensità, offrendo un’esperienza sensoriale che unisce tradizione e modernità. Un dolce pensato per arricchire la tavola delle feste con eleganza e innovazione.
Dove acquistarlo e come ordinarlo
Il tronchetto di Natale con Prugne della California e cioccolato fondente è disponibile in edizione limitata presso la pasticceria-cioccolateria “Chocolat” di La Thuile, in Valle d’Aosta. Gli appassionati potranno ordinarlo direttamente online sul sito Chocolat-collomb.it oppure telefonando al numero 0165 884783. Il prezzo al pubblico è di 25 euro per un formato da 750 grammi.
Gli ingredienti della dolcezza
Il tronchetto ideato da Stefano Collomb si distingue per la qualità e la purezza dei suoi ingredienti. La ricetta prevede farina 0, Prugne della California, burro, uova, cioccolato fondente (cacao, burro di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, aromi), vaniglia, lievito naturale, latte scremato, emulsionante E471 e aroma di arancio.
La glassatura, realizzata con cura artigianale, combina zucchero, grassi vegetali (girasole, palma, palmisto), cacao magro in polvere, pasta di nocciole, emulsionante (lecitina di soia) e aroma naturale di vaniglia, per un tocco finale che completa questo capolavoro di pasticceria natalizia.
Leggi anche: Le antiche tradizioni sicule che profumano di ricordi
Seguite Novella 2000 anche su: Facebook, Instagram e X
