Un nuovo viaggio gastronomico a Torino: Hilton Turin Centre rinnova la sua proposta culinaria. Hilton Turin Centre, icona di stile e ospitalità nel cuore del capoluogo piemontese, presenta il nuovo menù del ristorante MALÌA, firmato dall’Head Chef Andrea Vallenzasca. La nuova carta è una celebrazione della tradizione piemontese, reinterpretata con una sensibilità contemporanea e un tocco di contaminazione internazionale, in linea con l’anima cosmopolita della struttura.
Situato in Via dell’Arcivescovado, a pochi passi da Piazza Castello, dal Museo Egizio, da Piazza San Carlo e dalla Mole Antonelliana, l’hotel sorge all’interno di un edificio razionalista, progettato da Emilio Decker e reinterpretato oggi in chiave moderna. GDF Hotel gestisce il Hilton Turin Centre, noto per il suo interior design raffinato che unisce materiali pregiati e linee essenziali in un’eleganza sobria e senza tempo.
Tra radici e innovazione
Il nuovo menù del ristorante MALÌA si presenta come un viaggio sensoriale attraverso la terra piemontese, raccontata con uno sguardo innovativo. Tra i piatti più rappresentativi emergono la Battuta di Fassona piemontese con acciuga, capperi e senape in grani, gli Agnolotti ai tre arrosti con jus di carne e balsamico di mela, e gli Gnocchi verdi con porcini, robiola di Roccaverano e nocciole.
Le creazioni “signature” esprimono invece il lato più personale dello Chef Andrea Vallenzasca, come il Foiolo con salsa americana e scampi, il Risotto con animelle, salvia e Marsala, e il Cervo cotto nel fieno con mirtilli fermentati e polenta di mais Pignoletto. Ogni piatto è il risultato di un dialogo armonioso tra radici e innovazione, dove la materia prima diventa protagonista e la tecnica si fa linguaggio dell’emozione.
La visione del direttore
A sottolineare la filosofia alla base del progetto, il direttore dell’hotel, Alberto Garbo, dichiara: “Con il nuovo menù di MALÌA desideriamo offrire ai nostri ospiti un’esperienza che racconti Torino in chiave moderna, unendo la profondità della tradizione alle suggestioni del mondo”. Prosegue poi: “È un invito a scoprire una cucina che parla di identità e apertura, di memoria e innovazione, in un ambiente elegante ma accogliente”.
Queste parole riflettono lo spirito che anima l’intero Hilton Turin Centre, sempre orientato a promuovere l’eccellenza italiana in una visione internazionale e contemporanea.
Un’esperienza completa
Il ristorante MALÌA, aperto anche al pubblico esterno, accoglie gli ospiti in un’atmosfera raffinata e contemporanea, completata dal cocktail bar Alchemy e dal Dehor, un giardino urbano ideale per una pausa rilassata in ogni momento della giornata. La struttura offre inoltre un’ampia area benessere con spa, vasca idromassaggio e fitness centre, oltre a undici sale riunioni e due foyer dotati delle più moderne tecnologie. Situato a soli cinque minuti dalla stazione di Porta Nuova e a trenta minuti dall’aeroporto di Torino-Caselle, il Hilton Turin Centre si conferma come un punto di riferimento per un’ospitalità di eccellenza che fonde comfort, arte del ricevere e cultura del gusto.
